Planes para una escapada en Navidad

Navidad-2014

Ya se acercan las fechas navideñas y quien más y quien menos ya tiene pensado lo que va a hacer durante estas fechas señaladas. Aunque lo tradicional es pasar las fiestas navideñas en familia, cada vez es más frecuente aprovechar los días festivos para planear una escapada. Aunque la escapada también puede ser familiar, con lo que la celebración no puede ser más completa. En Taxiberia trabajamos también durante estas fechas para que nuestros clientes no tengan que preocuparse por sus traslados privados. Por eso hemos querido dar algunas ideas para pasar estas fechas tan entrañables de una forma diferente.

Celebración en un alojamiento rural

casa-rural-navidadAlquilar una casona de campo para pasar las navidades con toda tu familia es una idea cada vez más de moda. Y es que el campo da un toque más íntimo y familiar a estas fiestas. Para los amantes de las tradiciones es un verdadero placer pasar estos días con su familia reunida junto a un buen fuego, con los niños entretenidos en un entorno natural, con buenas viandas y vinos de la tierra, etc. Una buena forma de desconectar de las preocupaciones del día a día y de disfrutar de la Navidad en familia.

Hotel y spa

Wellness AndorraEsta es otra modalidad de celebrar las navidades de forma diferente y de aprovechar esos días para relajarnos y eliminar el estrés que genera nuestra actividad profesional. Tenemos multitud de balnearios y spas para recibir tratamientos de todo tipo, pero sin duda, todos beneficiosos para nuestra salud. Solo tenemos que elegir si optamos por un spa urbano, por algo junto al mar o por unos baños de montaña. Difícil elección, ya que todas las opciones valen la pena.

Bodegas y catas: enoturismo

Vino Rioja al atardecerSin duda el caldo estrella de estas fechas es el cava, pero estas fechas también son buenas para visitar cualquiera de las regiones vitivinícolas españolas. En muchas bodegas encontrarán visitas guiadas y catas con expertos enólogos que le darán un nuevo sentido a sui forma de disfrutar de vino. Rioja, Albariño, Penedés, Ribera del Duero, etc. Hay mucho y bueno donde escoger.

La buena mesa: Gastroturismo
Estas son fechas de comidas abundantes y suculentas. Pero la riqueza gastronómica española es algo digno de descubrir por los amantes de la buena mesa. En cada rincón de España encontramos platos típicos de estas fechas, una tentación para los que saben apreciar la comida de calidad. También puede ser una buena ocasión para descubrir los nuevos talentos de la cocina española de vanguardia. La ocasión merece la pena.

Sol y playa

Playa del Papagayo LanzaroteSalir del frío invierno y ponerse el bañador y coger la toalla y la sombrilla para ir a la playa también es un plan perfecto para los que quieren pasar unas navidades diferentes. Por fortuna, tenemos una buena opción sin ir demasiado lejos: las islas Canarias, que con su benigno clima durante todo el año, nos ofrece la posibilidad de disfrutar de unas Navidades en manga corta y junto al mar.

Navidades en la nieve

Snow en AndorraEstamos a punto de comenzar el invierno y las estaciones de esquí están ya abiertas. Es el momento para los amantes del esquí o el snowboard para disfrutar del blanco elemento. Tanto en Andorra como en las diversas estaciones de esquí repartidas por España, podemos hacer realidad nuestro deseo de pasar una blanca Navidad.

Con los niños

Las navidades también pueden ser buenas fechas para visitar en familia alguno de los parques temáticos que existen en España. Los niños se lo pasarán mejor que nunca.

Son solamente unas pocas ideas que queremos recomendaros al fin de pasar una Navidad diferente, aunque también sean compatibles con la tradicional celebración de estas fiestas. Desde Taxiberia os deseamos que sean unas Navidades inolvidables para todos.

Gastroturismo: las estrellas Michelin 2015

Estrellas Michelin 2015

Anoche se presentó en la ciudad de Marbella la nueva “Guía Michelin España & Portugal 2015” y se desveló que restaurantes obtenían las codiciadas estrellas Michelin, un galardón que los mejores chefs de la galaxia gastronómica española siempre desean conseguir para sus establecimientos. 19 han sido los restaurantes españoles que han recibido su primera estrella Michelin, mientras que los que ostentan 3 estrellas se mantienen: no habrá nuevos restaurantes con tres estrellas para este próximo año.  En cuanto a los establecimientos de dos estrellas, la única novedad es la estrella otorgada al restaurante Aponiente del gaditano Ángel León.

En Taxiberia tenemos muchos clientes que viajan motivados por la buena mesa y por eso les vamos a ofrecer el listado completo de estrellas Michelin para 2015. Esperamos visitarlos todos muy pronto, a ver si las estrellas son merecidas o no. Lo dejamos a su criterio:

Tres estrellas Michelin

Arzak. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.

Akelarre. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.

Martín Berasategui, Lasarte-Oria, Gipuzkoa.

El Celler de Can Roca. Girona.

Sant Pau. Barcelona.

Azurmendi. Larrabetzu, Bizkaia.

Quique Dacosta. Dénia, Alicante.

DiverXO. Madrid.

 

Dos estrellas Michelin

Andalucía

Aponiente. Cádiz

Asturias

Casa Marcial. Parres – Arriondas, Asturias.

Canarias

M.B. Martín Berasategui (Hotel Abama). Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.

Cataluña

Enoteca. Barcelona.

Moments. Barcelona.

Lasarte. Barcelona.

Abac. Barcelona.

Les Cols. Olot, Girona.

Miramar. Llançà, Girona.

Euskadi

Mugaritz. Errenteria, Gipuzkoa.

Extremadura

Atrio. Cáceres.

Madrid

Santceloni. Madrid.

La terraza del Casino. Madrid.

El Club Allard. Madrid.

Sergi Arola Gastro. Madrid.

Ramón Freixa. Madrid.

La Rioja

El Portal (Hotel Echaurren). Ezcaray, La Rioja.

 

Una estrella Michelin

Andalucía

Alejandro. Roquetas de Mar, Almería.

La Costa. El Ejido, Almería.

Choco. Córdoba.

El Lago. Marbella, Málaga.

Skina. Marbella, Málaga.

José Carlos García. Málaga.

Abantal. Sevilla.

Aragón

La Prensa, Zaragoza.

Bal d’Onsera. Zaragoza.

Lillas Pastia. Huesca.

Las Torres. Huesca.

Tatau Bistro. Huesca.

Hospedería El Batán. Tramacastilla, Teruel.

Asturias

La Salgar. Gijón, Asturias.

El Puerto. Gijón, Asturias.

El Corral del Indianu. Arriondas, Asturias.

Casa Gerardo. Prendes, Asturias.

Real Balneario. Salinas, Asturias.

El Retiro. Llanes, Asturias.

Arbidel. Ribadesella, Asturias.

Canarias

Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.

Kazan. Santa Cruz de Tenerife.

Cantabria

Solana. Ampuero, Cantabria.

Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.

El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.

El Serbal. Santander.

Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.

Castilla y León

Cocinandos. León.

Víctor Gutiérrez. Salamanca.

La Lobita. Soria.

La Botica. Matapozuelos, Valladolid

Refectorio. Sardón de Duero, Valladolid.

Castilla-La Mancha

Maralba. Almansa, Albacete.

El Carmen de Montesión. Toledo.

Tierra. Torrico, Toledo.

La Casa del Carmen. Olías del Rey, Toledo.

El Bohío. Illescas, Toledo.

Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.

Ars Natura. Cuenca.

Cataluña

Alkimia. Barcelona.

Caelis (Hotel Palace). Barcelona.

Cinc Sentits. Barcelona.

Comerç 24. Barcelona.

Dos Palillos. Barcelona.

Koy Shunka. Barcelona.

Lluerna. Santa Coloma de Gramanet, Barcelona.

Nectari. Barcelona.

Dos Cielos (Hotel Meliá Barcelona Sky). Barcelona.

Gaig. Barcelona.

Hisop. Barcelona.

Hofmann. Barcelona.

Manairò. Barcelona.

Fonda Sala. Olost, Barcelona.

Moo (Hotel Omm). Barcelona.

Neichel. Barcelona.

Saüc. Barcelona.

Via Veneto. Barcelona.

Pakta. Barcelona.

Tickets. Barcelona.

Els Casals. Sagás, Barcelona.

L’Angle (Hotel Mon). San Fruitós de Bages, Barcelona.

Capritx. Tarrasa, Barcelona.

Estany Clar. Cercs, Barcelona.

Can Jubany. Calldetenes, Barcelona.

L’Ó. Sant Fruitós de Bages, Barcelona.

La Cuina de San Simon. Tossa de Mar, Girona.

La Llar. Castelló de Ampuries, Girona.

Les Magnòlies. Arbúcies, Girona.

Ca L’Enric. La Val de Vianya, Girona.

Ca L’Arpa. Banyoles, Girona.

Els Brancs. Roses, Platja de Canyelles Petites, Girona.

Bo.Tic. Corsà, Girona.

Massana. Girona.

La Fonda Xesc. Gombrèn, Girona.

Els Tinars. Llagostera, Girona.

Casamar. Llafranc, Girona.

Les Moles. Ulldecona, Tarragona.

Torreó de l’Indià. Xerta, Tarragona.

Rincón de Diego. Cambrils, Tarragona.

Can Bosch. Cambrils, Tarragona.

Malena. Lleida.

Fogony. Sort, Lleida.

Euskadi

Nerua. Bilbao, Bizkaia.

Etxanobe. Bilbao, Bizkaia.

Zortziko. Bilbao, Bizkaia.

Mina. Bilbao, Bizkaia.

Andra Mari. Galdakao, Bizkaia.

Boroa. Amorebieta, Bizkaia.

Etxebarri. Axpe, Bizkaia.

Aizian. Bilbao, Bizkaia.

Elkano. Getaria, Gipuzkoa.

Zuberoa. Oiartzun, Gipuzkoa.

Kokotxa. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.

Mirador de Ulia. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.

Arbelaitz. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.

Alameda. Hondarribia, Gipuzkoa.

Zaldiaran. Vitoria, Álava-Araba.

Marqués de Riscal. Elciego, Álava-Araba.

Galicia

Silabario. Tui, Pontevedra.

Yayo Daporta. Cambados, Pontevedra.

A Estación. Cambre, A Coruña.

Alborada. A Coruña.

Árbore da Veira. A Coruña.

As Garzas. Malpica de Bergantiños, A Coruña.

Retiro da Costiña. Santa Comba, A Coruña.

Solla. Poio, Pontevedra.

Culler de Pau. O Grove – Reboredo, Pontevedra.

Pepe Vieira. Raxó, Poio, Pontevedra.

Maruja Limón. Vigo, Pontevedra.

Nova. Ourense.

Islas Baleares

Andreu Genestra. Mallorca.

Simply Fosh. Mallorca.

Es Fum. Palmanova, Mallorca.

Jardín. Port d’Alcúdia. Mallorca.

Es Molí d’en Bou. Sa Coma, Mallorca.

Es Racó d’es Teix. Deiá, Mallorca.

Zaranda (Hotel Hilton Sa Torre). Llucmajor, Mallorca.

Can Dani. Formentera.

La Rioja

Venta Moncalvillo. Daroca de Rioja, La Rioja.

Madrid

Casa José. Aranjuez, Madrid.

Coque. Humanes, Madrid.

Kabuki. Madrid.

Punto MX. Madrid.

Montia. San Lorenzo Del Escorial, Madrid.

Chirón. Valdemoro, Madrid.

Kabuki Wellington. Madrid.

Álbora. Madrid.

DSTAgE. Madrid.

La Cabra. Madrid.

Murcia

La Cabaña de la Finca Buenavista. Murcia.

Navarra

Europa. Pamplona.

Rodero. Pamplona.

El molino de Urdániz. Urdaitz, Navarra.

Valencia

Julio. Fontanar del Alforins, Valencia.

Riff. Valencia.

La Sucursal. Valencia.

Vertical (Hotel  Aqua 4). Valencia.

Ricard Camarena, Valencia.

Casa Manolo. Valencia.

El Poblet. Valencia.

Monastrell. Alicante.

Casa Pepa. Ondara, Alicante.

L’Escaleta. Cocentaina, Alicante.

La Finca. Elche, Alicante.

BonAmb. Xàbia, Alicante.

Casa Alfonso. Dehesa de Campoamor, Alicante.

Cal Paradís. Vall d’Alba, Castelló.

Cáceres será la capital gastronómica 2015

caceres-capital-gastronomica

La ciudad extremeña de Cáceres será la cuarta Capital Española de la Gastronomía. Cáceres toma así el testigo de Vitoria-Gasteiz, la actual capital gastronómica, y será el punto de referencia culinario y turístico a partir del próximo 1 de enero  de 2015. La capital extremeña se impuso en la votación final a ciudades como Lugo, Cartagena, Huesca o Valencia. Esta distinción es otorgada conjuntamente por la Federación Española de Hostelería y la Federación Española de Periodistas y Escritores de Turismo (FEPET).

Parece que el tándem turismo – gastronomía sigue cosechando éxitos en España. Según los datos de 2013 ofrecidos por Turespaña, unos cinco millones y medio de visitantes reconocen haber elegido su destino en función de su atractivo enológico o gastronómico. Este galardón ofrece a Cáceres la posibilidad de incrementar de forma sustancial el número de turistas que acuden a visitar la ciudad.

Según la alcaldesa de la ciudad, Elena Nevado, «Los turistas que visitan la capital cacereña, además de disfrutar de la gastronomía en establecimientos reconocidos por guías prestigiosas, con certificaciones de calidad, pueden acercarse a las distintas comarcas cacereñas y de la región, para conocer el origen de los productos, participar en fiestas y eventos, pudiendo descubrir toda la cultura relacionada con la gastronomía».

El reconocimiento ha sido indudablemente bien recibido entre el sector hostelero de Cáceres, ya que supone un incentivo para la atracción del turismo gastronómico hacia la ciudad. Y también la ciudadanía cacereña cree que este galardón va a ser muy positivo para la ciudad y para su economía. Ahora es hora de trabajar para que las expectativas que se han despertado no queden defraudadas y Cáceres pueda aprovechar todo su potencial turístico, que no es poco.

Andorra, paraíso del esquí

Andorra

Y no solamente del esquí y de otros deportes de invierno. Andorra, ese pequeño estado enclavado en plenos Pirineos entre Francia y España, es un atractivo destino para una escapada, tanto familiar como en pareja. Por supuesto, Taxiberia trabaja también en Andorra y muchos son los traslados privados que nuestros clientes reservan hasta las estaciones de esquí andorranas. Por tanto, ahora que comienza la temporada de los deportes de nieve, pensamos que es un buen momento para repasar los atractivos, que son muchos, de paraíso para los amantes del deporte y la naturaleza.

Andorra estaciones de esqui

En Andorra el visitante puede optar por diferentes actividades, dependiendo de sus gustos y de la temporada del año en que se visite. En Andorra la Vella y en Escaldes-Engordany puede encontrar una gran oferta comercial para que disfruten quienes adoran ir de compras. La baja fiscalidad de los productos hace que los precios resulten atractivos, aunque siempre hay que tener en cuenta que existen algunas limitaciones aduaneras en ciertos productos, algo de lo que le informarán los propios comerciantes de la zona. Y todo sin tener que cambiar de moneda ya que en Andorra también se usa el euro. Y después de un día de compras, también podrá encontrar actividades de ocio nocturno para todas las edades.

Snow en AndorraLos amantes de la nieve podrán disfrutar en Andorra de más de 300 kilómetros de pistas, divididas en dos grandes zonas, Grandvalira y Vallnord, a las que hay que añadir Parador Canaro, con pistas ideales para principiantes y la estación de esquí de fondo de Naturlandia en La Rabassa. En las estaciones andorranas podrá encontrar todas las actividades relacionadas con la nieve que se te ocurran, además de todos los servicios relacionados: hoteles, bares y restaurantes, snowparks, circuitos infantiles o tiendas de materiales para esquí y snowboard. Y todo ello enmarcado en un majestuoso entorno natural de laderas y picos nevados. Pero cuando llega el verano, la actividad no cesa, ya que hay posibilidades para todos los gustos: senderismo para todos los niveles, rutas de BTT, golf, rutas culturales y gastronómicas, escalada, etc.

Wellness AndorraPero Andorra no es solo nieve y deportes de aventura ni compras. También el relax tiene su espacio en un entorno tan idílico como el del Principado de los Pirineos. Además del gran centro Caldea, podrá encontrar varios centros Wellness y hoteles con spa, para que pueda relajarse y dejar atrás todas las preocupaciones del día a día. Una oferta muy atractiva, sin duda alguna. Y por si fuera poco, no podemos dejar de recomendar la oferta cultural de Andorra y sus siete parroquias. En Andorra podemos encontrar varios ejemplos de arquitectura románica, tanto civil (puentes medievales) como religiosa, como el Santuario de Meritxell, la Iglesia de San Vicenç d’Enclar, la de San Serni de Canillo o la iglesia de Santa Coloma. También puede visitar los numerosos museos del Principado, donde encontrará desde arte sacro hasta un museo del comic.

Gastronomia AndorraY por último, Andorra también ofrece al visitante su cultura gastronómica y enológica, una verdadera delicia para los sentidos. La gastronomía en Andorra se basa en la cocina de alta montaña, con platos como la escudella o el trinxat, las elaboraciones autóctonas de quesos y embutidos, etc. Pero también el visitante encontrará zonas para ir de tapas en plan más informal. En cuanto al vino, en Andorra se cultiva la vid en altura y los productores locales se esfuerzan para mejor el producto final año tras año. Si le atrae el enoturismo, podrá visitar varias bodegas para conocer el proceso de elaboración de vinos autóctonos y realizar catas de estos vinos de los valles andorranos.

¿A que vale la pena programar una escapada hasta Andorra? En Taxiberia te lo ponemos fácil ya que tenemos colaboradores en el propio Principado que sabrán aconsejarle adecuadamente para que aproveche al máximo su estancia en el pequeño pero gran país de los Pirineos. Te esperamos en Andorra.

ANDORRA - La Rabassa- Rialb, Parc Natural de Sorteny

De ruta por la Costa Dorada

Costa Daurada

La Costa Dorada (o Costa Daurada en catalán) es una franja litoral que engloba la mayor parte del sur de Cataluña y su cabeza es la ciudad de Tarragona. La Costa Dorada la forman las comarcas del Alt Camp, el Baix Camp, la Conca de Barberà, el Priorat, el Tarragonès y el Baix Penedès. El nombre se atribuye al color dorado de las arenas de sus playas, aunque también se podría aplicar por el color de muchos de sus vinos, grandes caldos y de fama mundial como son los que se producen en el Penedès y el Priorat. Es una zona para visitar, no solo por sus playas y atracciones turísticas, sino también por su rica tradición histórica y popular, sus espacios naturales protegidos o sus vinos y su gastronomía.
Es una zona con un clima típicamente mediterráneo, con temperaturas suaves en invierno y cálidos veranos con escasas lluvias. El litoral es prácticamente una línea de playa continua, solamente interrumpida por las instalaciones portuarias de la ciudad de Tarragona, lo que la convierte en un destino turístico ideal para los amantes del sol y la playa. No es por tanto una sorpresa que sea una de las zonas turísticas más visitadas en nuestro país. Desde Taxiberia os queremos recomendar una ruta para conocer estas playas y los pueblos que la jalonan, desde el norte, desde Segur de Calafell hasta el sur, en l`Almadrava, ya muy cerca del delta del río Ebro. La comarca está conectada por carretera a través de la A-7, que nos permite desplazarnos de forma rápida de un punto a otro de la Costa Dorada.

Castell de CalafellComenzamos nuestra ruta en Calafell, un antiguo pueblo asomado a sus cinco kilómetros de playas, pero con una conexión también vital con las tierras del interior. El pueblo viejo es el reflejo de siglos de historia, mientras que la parte de la población que asoma al mar, Calafell Playa, es el fruto de la atracción del turismo generalizado desde hace ya medio siglo. No podemos perdernos si visitamos Calafell, la Ciudadela Ibérica, el Museo Casa Barral, el Bote Salvavidas, la Iglesia de Sant Miquel o el Castillo de la Santa Creu.

TorredembarraSeguimos ruta hacia el sur y tras pasar por Coma-Ruga, llegamos a Torredembarra, ya en la comarca del Tarragonés. Además de las magníficas playas comunes a toda la Costa Dorada, en Torredembarra encontramos lugares para visitar como el Castillo de Torredembarra, que es la sede actual del Ayuntamiento, la Iglesia Parroquial de San Pedro Apóstol, la Torre de la villa, la Villa del Moro o el Faro, el último construido en España. También merece una visita es el espacio natural protegido de Els Muntanyans, en el que se conservan ecosistemas de dunas y marismas prácticamente desaparecidos en toda la costa catalana.

TarragonaSiguiendo la costa llegamos por fin a Tarragona, la antigua Tarraco de los romanos, ciudad con un pasado de esplendor del que nos han quedado numerosas muestras. Por ese patrimonio Tarragona es considerada como Patrimonio de la Humanidad por la Unesco. Pero Tarragona no es solamente su época romana, ya que la ciudad ha evolucionado viviendo las vicisitudes de la historia hasta llegar a nuestros días. Por eso, además del conjunto monumental romano con la Torre de los Escipiones, el Anfiteatro y el Circo romano como máximos exponentes, podemos visitar monumentos de otras épocas como la Catedral de Tarragona, de estilo gótico o el Mercado central, ya de estilo modernista. Además, merece la pena visitar algunos de sus museos, donde encontraremos piezas que provienen desde los romanos hasta el más reciente arte contemporáneo.

PrioratAprovechamos la parada en Tarragona para hablar un poco de la gastronomía de la zona, basada sobre todo en el marisco y el pescado fresco de sus costas y los frutos de la tierra del interior de la comarca. A esto hay que añadir la ventaja de contar en la Costa Dorada dos zonas vinícolas de gran prestigio por sus caldos: el Priorat y el Penedès, con sus vinos blancos y cavas de excepcional calidad. En Tarragona podremos encontrar restaurantes que nos permitirán probar sus platos típicos, como los que sirven pescados frescos en el barrio de El Serrallo, el barrio de los pescadores o los que encontraremos en la Parte Alta de la ciudad, algunos situados en edificios históricos que convierten la experiencia culinaria en algo único.

Windsurf en CambrilsDejamos atrás la capital tarraconense y nos encaminamos hacia la zona más conocida por sus atracciones turísticas, las ciudades de Salou y Cambrils. Salou es considerada por algunos la capital turística de la Costa Dorada. Es una ciudad para disfrutar al cien por cien del sol y de las playas y del ambiente veraniego con gran afluencia de turistas de diversos puntos del planeta. Es un sitio excelente tanto para el turismo familiar como para el de aventura, ya que en su entorno se pueden practicar diversos deportes como el kayak o el senderismo. Prácticamente lo mismo podemos decir de Cambrils, otra localidad privilegiada por su entorno, tanto por sus playas como por las zonas de interior. Además, ambas localidades se sitúan muy cerca de Port Aventura, un parque temático que atrae turismo familiar de todo el mundo.

Llegamos ya al final de nuestra ruta en L´Hospitalet de l´Infant, otra localidad volcada con el turismo gracias a sus cuatro playas abiertas al Mediterráneo. Además de sol y playa, L´Hospitalet de l´Infant nos ofrece unCastelletsa zona montañosa ideal para todo tipo de deportes relacionados con la naturaleza.
No podemos dejar de visitar la ermita de Sant Roc o el Mirador de les Rojales para disfrutar de unas vistas impresionantes, así como el Antiguo Hospital Infant Pere o el Museo del Aceite.
Llegamos ya a las inmediaciones del delta del Ebro, un espacio diferente del que quizás hablemos algún día en este blog. Desde Taxiberia esperamos que esta ruta sea de su agrado y nos ponemos a su disposición para realizar esta o cualquier otra ruta que nos sugiera con la comodidad y la libertad que da a un viajero el tener un vehículo privado a su disposición.

 

Salinas de Añana, un buen rincón para descubrir

Salinas de Anana

La localidad alavesa de Salinas de Añana es una de los lugares candidatos a conseguir el galardón de “El mejor rincón” que organiza Repsol y que el año pasado se llevó otro enclave vasco, las cuevas de Pozalagua, en la provincia de Bizkaia. El Valle Salado de Añana cuenta con una de las salinas más espectaculares y mejor conservadas de todo el mundo. El conjunto que conforma el pueblo, las salinas y el entorno circundante bien merecen una escapada para conocer esta joya que cada vez es más conocida a nivel mundial. El Valle Salado de Añana ha presentado hace un par de años su candidatura como Paisaje Cultural y Patrimonio Mundial de la UNESCO y, gracias a la Fundación Valle Salado, se está haciendo un gran trabajo para restaurar las salinas y promocionar el valle como destino turístico.

Sal - Valle SaladoEl principal activo de Salinas de Añana ha sido desde tiempos inmemoriales la sal, un producto que ha sido siempre muy valorado y que ha traído la riqueza a esta zona durante milenios. La sal se obtiene de desecar en un sistema de terrazas el agua salobre que brota de un manantial que recoge aportaciones de un depósito salino resto de un mar que cubría la zona hace millones de años. Este sistema de terrazas es lo que sorprende al viajero cuando llega al valle, ya que conforma un paisaje único en el mundo. Estas terrazas se habían deteriorado en las últimas décadas del siglo pasado a raíz de menor coste de la sal por la competencia de nuevos sistemas de obtención, como las salinas marinas de explotación industrial. Pero ahora se está realizando un gran esfuerzo para recuperar estas estructuras y para potenciar la producción de sal de Añana, que los expertos definen como una sal excelente, que potencia los sabores en lugar de enmascararlos. Por eso este proyecto de recuperación de las salinas está respaldado por prestigiosos chefs vascos, que usan esta sal en sus creaciones culinarias. La visita a las salinas es ineludible para las personas que visitan el valle y les garantizamos que no quedarán defraudados con este recorrido por la historia de esta actividad tan especializada, única en el mundo entero.

Salinas - Valle SaladoPero esta zona de Álava nos ofrece mucho más que las salinas y la cultura tradicional asociada a la actividad salinera. El entorno natural de este valle es espectacular y está muy bien conservado, ideal para rutas de senderismo o bicicleta de montaña. Muy cerca de Salinas de Añana se encuentra el Parque Natural de Valderejo, ya en Valdegovía, un enclave con crestas rocosas que separan Álava de Burgos en la que anida una numerosa colonia de buitre leonado. También es una zona con un rico patrimonio histórico, en el que se pueden ver edificios históricos como el convento de los templarios de las Comendadoras de San Juan de Acre, Palacio de los Herrán, la iglesia de Santa María de Villacones o la Casa Palaciega de los Ozpinas.

Desde Taxiberia animamos a nuestros lectores a realizar una visita a este encantador Valle Salado alavés. Es una zona ideal para desconectar, aunque sea durante un fin de semana, del agobio del trabajo y los problemas cotidianos. Un remanso de paz en el que disfrutaremos de una gastronomía excelente, de hermosos y sorprendentes paisajes y de una herencia cultural digna de conservar y difundir. Ah, y como no, Taxiberia desea que el Valle Salado repita el éxito de las cuevas de Pozalagua y se convierta en “El mejor rincón del 2014”.

Valle Salado

Enoturismo: una ruta por la D.O. Rías Baixas con Taxiberia

Uvas de Albariño

Aunque todos hemos probado y disfrutado del famoso albariño, no todo el mundo enmarca los vinos elaborados con esta variedad en la Denominación de Origen Rías Baixas. La Denominación de Origen del Vino Rías Baixas, creada en 1988, está repartida entre 5 subzonas bien delimitadas que se extienden desde las inmediaciones de Santiago de Compostela hasta la frontera portuguesa. Estas zonas comprenden buena parte de las tierras costeras del sur de Galicia. Entre las provincias de A Coruña y Pontevedra se encuentra la zona de Ribeira do Ulla, mientras que las otras cuatro zonas pertenecientes a la Denominación de Origen, Val do Salnés, O Rosal, Condado de Tea y Soutomaior, se sitúan todas en la provincia de Pontevedra.

Vino blanco Rias BaixasLos blancos Rías Baixas se han ganado con los años una reputación que los ha situado en lo más alto del ranking nacional, aunque su prestigio es cada vez mayor fuera de España. Estos caldos se elaboran con uvas de las variedades albariño, loureiro branco, treixadura y caíño branco. Todas se cultivan en tierras de baja altitud y próximas al mar, y la plantación más típica, aunque no la única, es el emparrado.

Hoy Taxiberia quiere invitaros a descubrir esta zona vinícola tan hermosa y lo quiere hacer recorriendo cada una de las 5 zonas que componen el territorio que abarca la Denominación de Origen Rías Baixas.

Ribeira do Ulla

Pimientos de Padrón y vino de GaliciaComo su propio nombre indica, esta subzona de la Ribeira da Ulla abarca las tierras ribereñas del curso medio del río Ulla y que pertenecen a las provincias de A Coruña y de Pontevedra. La zona está integrada por cinco concellos de A Coruña, Vedra, Padrón, Teo, Boqueixón y Touro, y tres de Pontevedra, A Estrada, Silleda y Vila de Cruces. El municipio que más territorio aporta a esta zona de la D.O. Rías Baixas es Vedra, en uno de cuyas localidades, San Miguel de Sarandón, se celebra cada año la “Fiesta del vino del Ulla”, un evento en el que los visitantes pueden disfrutar de los estupendos vinos y aguardientes y de la magnífica gastronomía de la zona. En Ribeira do Ulla se encuentras bodegas como Castro Brey o Valdés, que elaboran unos vinos blancos de reconocido prestigio en todo el mundo.

Val do Salnés

Playa de SanxenxoEsta es la zona más amplia de la D.O. Rías Baixas, la que se puede afirmar que es la tierra del albariño, ya que la mayoría de los vinos de la zona se elaboran con esta variedad de uva blanca. Además es una zona turística por excelencia con localidades costeras como O Grove, Cambados, Sanxenxo o Vilagarcía de Arousa. La actividad vinícola es solamente una actividad más de esta zona, ya que en ella se desarrollan actividades como la pesca o diferentes opciones turísticas y de ocio.

Aquí el frescor de los vinos blancos se mezcla con el sabor de mariscos y pescados, otro de los productos estrella de esta tierra costera y que le ha dado fama en el mundo entero. Podemos disfrutar de la sabrosa y rica gastronomía de esta zona de Galicia en cualquiera de los numerosos establecimientos hosteleros de la zona. También podemos visitar alguna de las muchas bodegas de estas tierras. Por citar a alguna y sin ánimo de destacar unas sobre otras, podemos mencionar las de Martín Códax, Agro de Bazán, Castro Martín o Valdamor.

Soutomaior

Castillo de SoutomaiorLa zona de Soutomaior se encuentra en el interior de la provincia de Pontevedra, remontando el río Verdugo desde la costa, en concreto desde la ría de Vigo. Podemos visitar en esta región el castillo de Sotomayor y los grabados rupestres de Pedra dos riscos, ambos en la parroquia de San Salvador. Es una zona que se incorporó a la D.O. Rías Baixas en 1996. Es la zona con menos bodegas de la región del albariño, entre las que podemos citar la Adega da Serra.

O Rosal

Castro de Santa TeclaLa zona de O Rosal se sitúa en la desembocadura del Miño, en la parte más meridional de la costa gallega. Además del municipio de O Rosal, esta zona incluye otros como A Igrexa, A Guarda, O Mosteiro, Figueiró o Goián. Es una zona de clima cálido que favorece la elaboración de unos vinos característicos y de gran aceptación. Además, estamos en una zona fronteriza, por lo que en la zona está llena de castillos y torres defensivas que han marcado la historia de la desembocadura del río Miño. Una historia de milenios, como podemos comprobar si visitamos el Castro del Monte de Santa Tecla, un poblado galaico de más de 2000 años de antigüedad.

Es esta una zona muy atractiva para el visitante, ya que además de las playas y los paisajes de montaña, llenos de viñedos y de otros cultivos, podrá disfrutar de establecimientos de turismo rural y de diversas actividades en contacto con la naturaleza. Pero si lo que busca es una buena gastronomía, tampoco va a quedar defraudado, ya que podrá acompañar los platos basados en productos locales frescos y de calidad con los soberbios vinos de la zona. Como bodegas destacadas en esta zona podemos destacar algunas como Terras Gauda, Santiago Ruíz, La Val o Lagar De Fornelos.

Condado de Tea

Cabreira, Salvaterra do MiñoLa Denominación de Origen Rías Baixas en el Condado do Tea también está a cierta distancia de la costa y se extiende por el margen derecho del Miño, y comprende los municipios de Salvaterra de Miño, As Neves y Arbo. Continuamos por tanto en tierras fronterizas con Portugal, tierras en las que también podremos visitar castillos y fortalezas de antaño, como el Castillo de Salvaterra. En esta zona encontramos bodegas como Eidosela, Vilarvin, Pazo Pondal o Señorío de Valei.

Como veis, recorrer estas tierras del albariño es un plan de ruta de lo más atractivo. En Taxiberia creemos que merece la pena realizar una visita pausada a esta zona del sur de Galicia donde podrán disfrutar de una gastronomía y unos vinos magníficos y que tenemos que probar. Como siempre les recomendamos nuestros servicios para realizar esta ruta, personalizada a su gusto por supuesto, para que pueda disfrutar de esta Denominación de Origen Rías Baixas que está trabajando muy duro para potenciar el enoturismo y que, sin duda, lo está consiguiendo.

Rias Baixas

Vitoria-Gasteiz será la Capital Gastronómica española en 2014

Vitoria-Gasteiz capital gastronomica 2014

La Federación Española de Hostelería y la Federación de Periodistas y Escritores de Turismo anunciaron ayer que la ciudad elegida para ser la Capital Gastronómica española en 2014 será Vitoria-Gasteiz. La capital vasca sucede a su vecina Burgos, que ha ostentado la capitalidad gastronómica durante este año. Vitoria competía con ciudades como San Carles de la Rápita (Tarragona), Valencia o Huesca, pero el gran apoyo recibido por parte de prestigiosos cocineros vascos y por el sector hostelero de la propia ciudad ha decantado la decisión del jurado hacia la capital alavesa.

El encargado de anunciar la decisión del jurado ha sido Adolfo Muñoz, Premio Nacional de Gastronomía y Premio Nacional de Hostelería 2013, que ha elogiado la candidatura vitoriana y ha destacado la tradición gastronómica de la capital de Euskadi, además de su encanto que seguro que atraerá a muchos visitantes durante este año. Por su parte, Pedro Palacios, secretario del jurado ha declarado que la candidatura vitoriana ha tenido un apoyo unánime y que este reconocimiento se ha basado en el gran apoyo institucional de la candidatura, así como en el reconocido prestigio de la cocina vasca a la que se ha querido homenajear.

Revuelto de perretxikos - Vitoria-GasteizLa candidatura vitoriana ha querido aprovechar eventos que ya se celebran habitualmente en la ciudad y su provincia y que ahora van a estar vinculados a la capitalidad gastronómica. Citas como el Día del Txakolí, la Feria Artesanal de la Sal de Añana, la Feria de la Trufa Negra de Álava, la Fiesta de la Vendimia en la Rioja Alavesa, la Feria de la alubia de Pobes, la Semana del Pintxo de Álava, la Semana de la Cazuelita y el Vino, y festividades como la de San Prudencio de la Blanca van a atraer a miles de visitantes a disfrutar de la buena mesa y de los magníficos vinos de la Rioja Alavesa.

Además desde el Ayuntamiento de Vitoria-Gasteiz y las asociaciones de comerciantes se prevé organizar rutas que combinen el turismo enogastronómico con la visita a los monumentos más significativo de la ciudad. Esta iniciativa confía en impulsar el turismo en la capital alavesa, un sector en auge en Euskadi en los últimos años.

Turismo gastronómico: un paseo por la galaxia Michelín española

Turismo gastronómico

El turismo gastronómico es ya algo más que una tendencia con futuro. En realidad, la buena mesa siempre ha sido un factor determinante para elegir un destino por parte de aquellos viajeros amantes de la buena vida. Pero la forma en que buscamos los placeres del paladar ha cambiado en los últimos tiempos: mientras que antes el turista buscaba saborear los platos tradicionales de cada zona que visitaba, ahora nos interesa más la alta cocina, la innovación en las formas de elaboración de los platos, las mezclas sorprendente de los ingredientes y la creatividad sin límites.

Una de las guías clásicas que premian a los mejores chefs es la conocida Guía Michelín, que cuenta ya con más de un siglo de historia al servicio de los automovilistas. Los fabricantes de neumáticos franceses pensaron que sería de utilidad una guía con referencias a lugares donde alojarse, comer o donde aprovisionar el vehículo a unos conductores pioneros que viajaban en unas condiciones inimaginables para nosotros que vivimos en la época de los navegadores GPS. La Guía Michelín fue evolucionando junto con las costumbres sociales y la generalización del coche privado como medio de transporte de masas. Es ya en los años 20 del siglo pasado cuando la guía comienza a otorgar estrellas a los establecimientos hosteleros y, poco a poco, esta distinción se populariza como referente a la hora de evaluar la calidad de los restauradores europeos, que se comienzan a distinguir por el número de estrellas Michelín que le han otorgado en la prestigiosa Guía.

En España tenemos en este 2013 un gran número de estrellas Michelín repartidas por toda la geografía nacional, por lo que podremos disfrutar de una comida excelente sea cual sea nuestro destino. Una forma de disfrutar de la buena mesa, que siempre requiere un medio de transporte adecuado a la ocasión: siempre es importante llegar con estilo a un restaurante de esta categoría y para eso puede contar con los exclusivos servicios de Taxiberia. Para que tenga una idea clara de que restaurante desea visitar, le dejamos el listado completo de los establecimientos con estrellas Michelín en este 2014:

Tres estrellas Michelin

Dos estrellas Michelin

Andalucía

  • Calima. Marbella.

Asturias

Canarias

Cataluña

Euskadi

Extremadura

La Rioja

Madrid

Una estrella Michelin

Andalucía

Aragón

Asturias

Canarias

  • Kabuki. Guía de Isora, Santa Cruz de Tenerife.

Cantabria

  • Solana. Ampuero, Cantabria.
  • Annua. San Vicente de la Barquera, Cantabria.
  • El Nuevo Molino. Puente Arce, Santander.
  • El Serbal. Santander.
  • Cenador de Amós. Villaverde de Pontones, Cantabria.

Castilla y León

Castilla-La Mancha

  • Maralba. Almansa, Albacete.
  • El Bohío. Illescas, Toledo.
  • La Casa del Carmen. Olías del Rey, Toledo.
  • Tierra (Hotel Valdepalacios). Torrico, Toledo.
  • Las Rejas. Las Pedroñeras, Cuenca.
  • Ars Natura. Cuenca.

Cataluña

Euskadi

  • Nerua. Bilbao, Bizkaia.
  • Etxanobe. Bilbao, Bizkaia.
  • Zortziko. Bilbao, Bizkaia.
  • Mina. Bilbao, Bizkaia.
  • Andra Mari. Galdakao, Bizkaia.
  • Boroa. Amorebieta, Bizkaia.
  • Etxebarri. Axpe, Bizkaia.
  • Zuberoa. Oiartzun, Gipuzkoa.
  • Kokotxa. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
  • Mirador de Ulia. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
  • Arbelaitz. Donostia-San Sebastián, Gipuzkoa.
  • Alameda. Hondarribia, Gipuzkoa.
  • Zaldarian. Vitoria, Álava-Araba.
  • Marqués de Riscal. Elciego, Álava-Araba.

Galicia

Islas Baleares

La Rioja

Madrid

Murcia

Navarra

Valencia